Venerdì 19 aprile gli studenti del master GIAHS, hanno visitato l’azienda agricola biologica Floriddia, nel comune di Peccioli (PI), con la sapiente guida del professore Stefano Benedettelli. L’azienda in questione coltiva grani antichi e di alta qualità nel rispetto della natura, non introducendo alcun tipo di additivo o concime ed utilizzando semi prodotti in loco. I ragazzi hanno potuto vedere cosa c’è dietro al prodotto finale, seguendo la spiga di grano dalla sua semina fino alla realizzazione di pasta, pane o pizza. Hanno potuto degustare i loro prodotti a km0 in un contesto collinare agricolo di tutto rispetto
Il master è parte del progetto GIAHS building capacity finanziato da @Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo
